Archiwa tagu: zdrowa kuchnia

book-1291164_640

Na zdrowie

Na zdrowie!” to ponad sto tysięcy wiernych czytelników i czytelniczek z całego świata, setki naprawdę znakomitych przepisów oraz niezwykle apetycznych zdjęć. To już czwarta książka Elizy Mórawskiej, autorki jednego z najbardziej poczytnych polskich blogów kulinarnych, The White Plate. Jest to inspirująca świątynia smaków, a jego twórczyni, czyli dziennikarka i blogerka Eliza Mórawska jest  jedną z najbardziej wpływowych postaci polskiej blogosfery kulinarnej.

W tej kulinarnej książce czytelnik z pewnością znajdzie kilkadziesiąt przepisów na naprawdę przepyszne oraz, co najważniejsze, bardzo zdrowe i pożywne potrawy. Wszystkie wyrafinowane receptury są podane w niesamowicie wysmakowanym entourage’u edytorskim i wydawniczym, a kolorystyka i layout są wysoce estetyczne.

Autorka ma niewątpliwie swój własny, niepowtarzalny styl i od lat podąża ona wytyczoną przez siebie drogą. Ta książka jest jej naturalną kontynuacją. Tytuł „Na zdrowie” może sugerować, że jest to już kolejna na rynku pozycja na temat kuchni wegetariańskiej, bezglutenowej albo roślinnej. Znajdziesz tu także ciekawe receptury poświęcone zielonym koktajlom, ale przeglądając tę książkę można się również zdziwić. Według Elizy Mórawskiej bowiem, zdrowa kuchnia nie oznacza obsesyjnego liczenia kalorii i diety pozbawionej smakowitych składników. W książce zupełnie nie chodzi też o instrukcję na dietę odchudzającą.

W jakim więc celu powstała ta propozycja? Autorka próbuje nas po prostu namówić  do gotowania i spożywania coraz to zdrowszych dań. Ta książka to jedynie zachęta i sugestia, aby być coraz bardziej eko, ale w sposób rozsądny, za pomocą małych kroków, dzięki którym nabierzemy większej świadomości na temat tego, co i jak jemy. Dzięki tym przepisom w przystępny i prosty sposób można szybko ograniczyć spożycie białej mąki, białego cukru czy zwierzęcego nabiału. Zamiast tego, warto, jak przekonuje Mórawska, włączyć do naszego codziennego menu jeszcze więcej warzyw i witamin. Ma być wciąż jednak domowo, bez nadmiernych udziwnień i, rzecz jasna, smacznie.

Receptury bazują głównie na sezonowych składnikach, a nieskomplikowane i dość uniwersalne dania przypadną do gustu wszystkim członkom rodziny, zarówno małym, jak i dużym. Co ważne, zainspirować się mogą nimi zarówno mięsożercy, jak i osoby, które w swojej diecie opierają się przede wszystkim na owocach, warzywach, kaszach i strączkach. Tu każdy znajdzie coś dla siebie i to na każdą porę dnia. Dzień na pewno warto zacząć od śniadaniowych jaglanek i owsianek, a następnie, jako przekąskę, zjeść różne kanapkowe pasty, sałatki i inne pyszności. Nie ma też jak sycące, domowe i prawdziwie polskie obiady, takie jak pulpety czy gulasze i surówki.